お料理が苦手なワーキングママが、簡単レシピをご紹介☆コメントくれたら張り切っちゃいますのでヨロシク(笑)。「以前の記事」項で月ごとの更新内容を一覧できます。食材別検索も出来ます↓↓


by y_y_a_a_mama

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なすとささ身のフリット

ナス 1本 
グリーンアスパラガス 2本 
鶏ささ身 2本

A 小麦粉 100g 
  片栗粉 小さじ2 
  ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
ぬるま湯 適量 
  塩  少々 
  サラダ油 小さじ2


①ナスはヘタを切り落として縦4~6等分にくし切りにする
 グリーンアスパラは袴と固い皮をピーラーなどで削ぎ落とす 
 鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を引いて、薄く塩コショウをする 

②(Aを合わせる)
 ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを手で混ぜ合わせる
 ぬるま湯を少しずつ加えながらゆっくり円を描くように全体に混ぜ合わせ、
 衣が指をコーティングするくらいの固さにする
 塩、サラダ油を加えて混ぜ合わせる

③ナス、グリーンアスパラ、鶏ささ身を②に通しながら170℃の揚げ油でサクッと揚げる


★ぜひ揚げたてを召し上がってください


                次の日メニュー→なすとあぶらげの田舎煮
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by y_y_a_a_mama | 2007-11-20 13:55 | 鶏肉料理

とりのケチャップ焼

鶏ささみ
小麦粉
ケチャップ

①鶏ささみに小麦粉を付け、フライパンで焼く
②ケチャップと酒で味付けをする


★子供のお弁当などに使えます
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by y_y_a_a_mama | 2007-10-31 00:32 | 鶏肉料理