レンコン 450g
牛こま切れ肉 200g
A さとう 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
(仕上げ用)
みりん 大さじ1/2
①レンコンは皮むき器で皮をむく
5cm長さで太い部分は4つ割り、細い部分は2つ割りに切って、水にさらす
5〜10分くらいおいたらざるに上げて水気をきる
②フライパンか鍋にサラダ油(少量)を熱し
牛こま切れ肉をほぐしながら炒める
③牛肉の色が変わり始めたら、水気をよくきったレンコンを加え炒める
④レンコンのまわりがしんなりしてきたらAを加え
汁気がなくなるまでよく炒める
⑤仕上げにみりんをさらに加えて照りを出す
牛こま切れ肉 200g
A さとう 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
(仕上げ用)
みりん 大さじ1/2
①レンコンは皮むき器で皮をむく
5cm長さで太い部分は4つ割り、細い部分は2つ割りに切って、水にさらす
5〜10分くらいおいたらざるに上げて水気をきる
②フライパンか鍋にサラダ油(少量)を熱し
牛こま切れ肉をほぐしながら炒める
③牛肉の色が変わり始めたら、水気をよくきったレンコンを加え炒める
④レンコンのまわりがしんなりしてきたらAを加え
汁気がなくなるまでよく炒める
⑤仕上げにみりんをさらに加えて照りを出す
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by y_y_a_a_mama
| 2007-10-24 23:13
| 牛肉料理