お料理が苦手なワーキングママが、簡単レシピをご紹介☆コメントくれたら張り切っちゃいますのでヨロシク(笑)。「以前の記事」項で月ごとの更新内容を一覧できます。食材別検索も出来ます↓↓


by y_y_a_a_mama

タグ:豚ももうすぎり肉 ( 1 ) タグの人気記事

サルティンボッカ風

豚もも薄切り肉 12~16枚
ロースハム 2枚
卵  1個
スライスチーズ 4枚
塩、こしょう、小麦粉、パン粉 各適量
揚げ油 適量

①豚肉を一枚ずつ広げ、両面に塩こしょうを少々ふる

②1/4量の豚肉を、横長に少しずらして重ねて置き、
 ハム1枚をのせる
 その上にスライスチーズを豚肉の両端2cmほど残して重ねる
 そのさらに上に1/4量の豚肉を少しずらして重ねる

③②が1枚分なので、もう1枚分を同様に作る

④②と③に小麦粉をまぶしつけ、溶き卵、パン粉の順にころもを付ける

⑤フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れ、170~180度の中温になったら、
 1枚分ずつ入れて2分ほど揚げる
 裏返しさらに2分ほど揚げ、取り出して油を切り、食べやすい大きさに切る

⑥残りのもう1枚も同様に揚げて切り、器に盛り、レモンを添える
[PR]
by y_y_a_a_mama | 2008-12-25 00:29 | 豚肉料理