お料理が苦手なワーキングママが、簡単レシピをご紹介☆コメントくれたら張り切っちゃいますのでヨロシク(笑)。「以前の記事」項で月ごとの更新内容を一覧できます。食材別検索も出来ます↓↓


by y_y_a_a_mama

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チンジャォロウスー

牛もも薄切り肉 200g
ピーマン 2個
もやし 250g
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ2

A
しょうゆ、酒、水  各大さじ1

調味料
オイスターソース 大さじ1
塩こしょう(あれば粗びき黒こしょう) 少々


①もやしは水洗いし、ざるで水気をきる
 ピーマンは縦半分に切り、それから横幅8mmに切る

②牛肉は重ねたまま2~3cm幅に切り、手でほぐしておき、
 下味Aをよくからめる

③②に片栗粉をふり入れ、サラダ油大さじ1/2を加えて混ぜる

④フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、牛肉を木べらでほぐしながら炒める

⑤牛肉の色が変わったらもやしを入れ、
 もやしがしんなりしたらピーマンも加えてさっと炒める

⑥調味料を加え、手早くからめる
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by y_y_a_a_mama | 2008-12-20 15:20 | 牛肉料理